mer.

04

févr.

2015

Crêpes légères à la bière

Le 2 février, soit 40 jours après Noel, c'est la chandeleur et ses crêpes traditionnelles. J'en profite pour vous proposer cette recette de crêpes légères à la bière. Pour cela, préférez une bière non filtrée car elle contient encore des levures.

Vous remarquerez que cette recette ne contient pas de matière grasse.

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ven.

07

févr.

2014

Confit de canard Sarladais (Périgord)

Canard Sarladais

Canard confit aux échalottes et vinaigre de prune

 

J’avais l’habitude de préparer le confit de canard en parmentier, puis au fil de mon imagination, il a évolué en canard confit aux échalotes et vinaigre de prune, non pas sous un lit de purée mais sur et sous un lit de pommes Sarladaises….

 

En voici la recette...

 

 

 

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