Asperges vertes rôties à la crème

Compter 6 à 8 asperges par personne, sel, poivre, muscade, beurre et crème liquide.

 

Commencer par blanchir les asperges 2 à 3 minutes dans l'eau salée puis les égouter sur un papier absorbant.

Dans une poêle, faire fondre un bon morceau de beurre et y faire rôtir les asperges à feu vif. Assaisonner de sel, poivre et muscade et en dernier lieu, ajouter la crème liquide.

Servir chaud !

 

On pourrait agrémenter ce plat avec de l'échalote et du jambon cru qu'on ferait revenir à la poêle avec les asperges. Personnellement, je préfère ne pas les ajouter pour ne garder que le goût des asperges.


Dans cette recette, nous avons utilisé :


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